Dé Haringparty Headlines

Recept

 

 

Ingrediënten:
 
2 grote zoute haringen (ca. 600 gram) of 4 haringfilets (ca. 450 gram)
1 (rode) ui
10 pimentkorrels
1 laurierblad
dille
1,5 dl. azijn
5 eetl. suiker
1 dl. water
 

Gemarineerde haring
Bereiding:
Fileer de haringen (in het geval van ongefileerde haringen, uiteraard).
Snij de haringen in 2 cm. brede stukken. Ui pellen en in dunne ringen
snijden. Maak eventueel de pimentkorrels fijn. Doe vervolgens de haringen
in een pot met de kruiden, de uien en een takje dille.
Kook het water met de azijn en de suiker. Laat het afkoelen en giet het
koud over de haring. Laat dit geheel 1 dag staan.

Bewaren: in de koelkast, 1-2 weken houdbaar.

 
Eet smakelijk !

Meer visserijen vissen duurzaam

De Marine Stewardship Council (MSC) is een onafhankelijke internationale non-profit organisatie die een certificeringsprogramma heeft ontwikkeld voor duurzame visserij. Door vis met het blauwe MSC-keurmerk te kopen, weten consumenten zéker dat ze vis kopen die uit een duurzame visserij komt. Dat is visserij die niet bijdraagt aan overbevissing, waarbij de schade aan het leven in zee zo beperkt mogelijk is en waarvoor goede beheersregels gelden.
De ketencertificering daarna waarborgt dat vis-, schaal- en schelpdieren met het blauwe MSC-keurmerk van een duurzame visserij komen en daar ook naar terug gevolgd kunnen worden. De MSC heeft zijn krachten gebundeld met enkele ‘s werelds grootste merken, supermarkten en bedrijven in de visketen om hen te helpen aan de groeiende vraag van de consument naar duurzame vis te voldoen. Het blauwe MSC-keurmerk maakt het voor iedereen gemakkelijk om een bewuste duurzame keuze te maken - of het nu gaat om de dagelijkse boodschappen of een etentje in een restaurant. Kom meer te weten op www.msc.org/nl